Andelsprincippet for at fremstille glatte milkshakes med en bordplader

Når du bruger en Bordplader For at fremstille glatte milkshakes er proportionskontrol afgørende, fordi den direkte påvirker smag, konsistens, ensartethed i blanding og den samlede oplevelse af milkshake. Et rimeligt forhold sikrer, at blenderen kører effektivt, og ingredienserne er fuldt blandet for at opnå en glat struktur.
Forholdet mellem væske og fast
Forholdet mellem væske og fast stof er den kernefaktor, der bestemmer strukturen af ​​en milkshake. Almindelige væsker inkluderer mælk, plantemælk, yoghurt eller juice, mens faste stoffer hovedsageligt henviser til is, frosset frugt, nøddesmør osv. Forholdet mellem væske og faststof anbefales normalt at være mellem 1: 1 og 2: 3, som kan sikre den glatte smag af milkshake og gøre det muligt for blenderen at blande glat.
For meget væske vil gøre milkshake for tynd og vanskelig at opretholde en tyk struktur, som almindelig juice, snarere end en glat milkshake.
For meget solid vil gøre det vanskeligt for blenderen at betjene, ingredienserne er muligvis ikke fuldt blandet, og bladet kan endda sidde fast, hvilket resulterer i ujævn blanding.
Et almindeligt anbefalet forhold er 1 til 1,5 kopper (ca. 150-225 gram) frosset frugt eller is for hver 1 kop (240 ml) mælk, hvilket kan sikre, at blenderen let kan håndtere ingredienserne og fremstille en milkshake med moderat konsistens.
Brug af isterninger eller frosset frugt
Isterninger og frosset frugt kan ikke kun øge den kølede følelse af milkshake, men gør den også tykkere. Generelt anbefales det, at andelen af ​​isterninger eller frosset frugt skal kontrolleres med 20% -30% af de samlede ingredienser. For meget isterninger eller frosset frugt kan gøre milkshake for kold, og blenderen vil have svært ved at bryde den helt op, hvilket påvirker smagen; Hvis der bruges for lidt, mister milkshaken den iskolde struktur.