Fødevarechopperen reducerer kontakttiden mellem maden og luften for at sikre fødevarens friskhed.

Når mad udsættes for luft under skæreprocessen, reagerer den hurtigt med ilt og forårsager oxidation. Oxidation misfarver ikke kun fødevarens overflade og påvirker dens udseende kvalitet, men endnu vigtigere er, at den vil ødelægge næringsstofferne i fødevarer, såsom C -vitamin, polyphenoler og andre antioxidantstoffer. Disse komponenter spiller en vigtig rolle i at opretholde menneskers sundhed, men går gradvist tabt under oxidationsprocessen. Gennem dens effektive skæremekanisme, Mad chopper Kan hurtigt fuldføre opgaven med at skære ingredienser og reducere kontakttiden mellem ingredienser og luft markant og derved effektivt bremse hastigheden af ​​oxidationsreaktioner og beskytte næringsstofferne i ingredienserne mod overdreven skade.
Inhiberer mikrobiel reproduktion og sikre fødevaresikkerhed
Når mad udsættes for luften, er det let for mikroorganismer, såsom bakterier og skimmel til opdræt. Reproduktionen af ​​disse mikroorganismer vil fremskynde ødelæggelsesprocessen for fødevareingredienser og reducere deres fødevaresikkerhed. Under skæreprocessen bruger Food Chopper sit forseglede arbejdsmiljø og hurtig skærehastighed for at minimere chancen for kontakt mellem fødevarer og det ydre miljø og derved hæmme reproduktionen af ​​mikroorganismer.
Oprethold ingrediensens smag og tekstur
Friskheden af ​​ingredienser er tæt knyttet til deres smag og tekstur. Hvis maden udsættes for luften i lang tid efter at have skåret, vil dens smagsstoffer gradvist fordampe, og smagen bliver tør og kedelig. Fødevarechopperen kan bevare den originale smag og tekstur på ingredienserne i størst grad ved hurtigt at gennemføre skæreopgaven og reducere luftkontaktens tid. Dette er især vigtigt, når man opretter avancerede tilberedte retter eller madlavning på en måde, der søger at bevare ægtheden af ​​ingredienser.